В РФ разработаны новые методики по выявлению опасных токсинов в пищевых продуктах и кормах

Научные сотрудники ФГБУ «ВГНКИ» завершили разработку и аттестацию новых методик определения опасных микотоксинов и фикотоксинов в пищевой продукции, кормах и пищевом сырье.

Как сообщает сайт Россельхознадзора, методики позволят лаборантам эффективнее выявлять сотни наименований природных токсинов и предупреждать возможные риски для здоровья людей и животных.

Ученые, поставив за 3 года тысячи экспериментов, оптимизировали индивидуальные настройки масс-спектрометра для сотен соединений и параметры хроматографического разделения разных токсинов в одном образце.