Мясо птицы без антибиотиков не вырастет в цене

Предприятие ООО «БИЗНЕС ФУД СФЕРА», выпускающее продукцию под брендом «Белая птица», стало первым предприятием по выпуску мяса птицы без антибиотиков – безопасного для здоровья человека.

В соответствии с условиями добровольной сертификации СКАМП на предприятии организована жесткая система контроля бактериальных болезней птиц, применения антибиотиков и контроля остаточных количеств антибиотиков в каждой партии выпускаемой в реализацию продукции.

Это означает, что при употреблении такой продукции в организм человека не попадет даже микродоза антибиотиков на уровне минимальных предельных значений известных на сегодня методик.

Программа реализуется в соответствии с Дорожной картой и порядком, утвержденным Губернатором Белгородской области Евгением Савченко при содействия Управления ветеринарии Белгородской области и отраслевых экспертов.

Сегодня среди подавляющего большинства руководителей и специалистов птицефабрик распространено мнение, о том, что в отрасли птицеводства обойтись без использования антимикробных препаратов невозможно, так как только с их помощью возможно сохранить поголовье и производственные показатели.

При этом попадающие в организм человека остаточные количества антибиотиков, содержащиеся в продуктах питания, вызывают тяжелые нарушения функционирования организма в целом. В этой связи, только применение системных решений способно повысить качество и безопасность выпускаемой продукции, снизить издержки предприятий и увеличить их рентабельность.

Одним из таких решений является добровольная сертификация «Система контроля антимикробных препаратов (СКАМП)», разработанная ANIMAL HEALTH GROUP совместно с отраслевыми экспертами.

— По условиям сертификации предприятие дает согласие на то, что его продукция может быть проверена на содержание остаточных количеств антибиотиков в любом регионе России не менее четырех раз в год, — отметила генеральный директор ООО «Центр сертификации сельскохозяйственных предприятий» Светлана Щепеткина.

В ближайшее время в магазинах Белгородской области и всей страны появится продукция бренда «Белая птица» с маркировкой «без антибиотиков». Как отметил исполнительный директор «БИЗНЕС ФУД СФЕРЫ» Дмитрий Конев, технология производства мяса птицы без антибиотиков, не повлечет увеличение стоимости продукта.