Команда Тюменской области поборется за звание «Лучший обвальщик мяса»

Команда Тюменской области примет участие в конкурсе профессионального мастерства проекта «Славим человека труда!» УФО в номинации «Лучший обвальщик мяса» в Курганской области 22 марта, сообщает региональный департамент агропромышленного комплекса.

Регион представят сильнейшие и опытнейшие обвальщики с предприятий АО «ПурагроУк» — Алексей Цветков, ООО «Ишимский мясокомбинат» — Наталья Румянцева, АО «Мясокомбинат Ялуторовский» — Линар Сайфуллин и Артем Прокопенко, ООО «Ясень-Агро» — Светлана Шумилова.

Им предстоит пройти два этапа. Первый – теоретический, второй — практическое задание. Теоретический этап состоит из тестовых заданий, включающих вопросы о методах, приемах и режимах работы, последовательности операций, сырье и инструментах, применяемых в профессии по заявленной номинации, а также вопросы охраны труда.

На втором этапе конкурсанты разделают и обваляют свиную полутушу на глазах у зрителей.