Канада стремится захватить первенство на мировом рынке ягнятины

Канадские производители мяса Gold Beef и Fresh Canada Meats объединили свои активы и теперь будут работать под единым брендом North American Lamb Company. Президент новой компании Гэри Александр надеется, что они смогут стать крупнейшим предприятием по производству баранины как в Северной Америке, так и в мире в целом.

По словам Александра, торговые сети хотят продавать ягнятину круглый год, однако большинство производителей не могут удовлетворить этот спрос. Обычно ягнятина поступает в продажу только в весенний период. North American Lamb Company планирует производитель ягнятину на постоянной основе. Это станет уникальным мировым опытом в секторе овцеводства.

Fresh Canada Meats, дочерняя компания новозеландского производителя баранины и ягнятины Integrated Foods, владеет большей частью фермерских хозяйств по выращиванию овец и баранов в Канаде. Поголовье предприятия на площадках в провинции Манитоба насчитывает 35 тыс. голов. Компания планирует увеличить поголовье до 50 тыс. животных.

Сейчас производство ягнятины в Австралии и Новой Зеландии заметно снижается, однако спрос остается стабильно высоким. Гэри Александр считает, что именно эти условия станут толчком для перестройки отрасли с учетом особенностей разных географических регионов, где возможно будет преодолеть трудности, связанные с сезонностью производства.