INFOLine: ключевой тренд в 2019 году – здоровое питание

Специалисты INFOLine проанализировали несколько тысяч новых продуктов на рынке РФ и определили ключевые тренды в 2019 г. Один из них – «Здоровое питание».

С пользой и здоровьем стали ассоциироваться продукты с высоким содержанием белка. К формату здоровых также относятся продукты с минимальной степенью обработки и коротким списком ингредиентов в составе (категория Clean label). Популярны продукты lacto-free и gluten-free. Ранее стало известно, что вице-премьер Алексей Гордеев поручил составить список продуктов питания для дополнительного обогащения витаминами и микроэлементами.

Тем временем в потребительскую корзину россиян с заботой об их здоровье предлагают добавить больше мяса, рыбы, творога и яиц, а также фруктов и овощей. Такое предложение в Минтруд направил ФИЦ питания и биотехнологии