Эксперты рассказали, какое мясо сильнее повышает холестерин

Переизбыток в дневном рационе белого и красного мяса одинаково приводит к скачку уровня холестерина. Этот факт установили американские ученые.

Многие люди намеренно отказываются от употребления красного мяса, поскольку боятся, что у них подскочит холестерин. Взамен они предпочитают курицу. Результаты нового эксперимента американских специалистов доказывают, что производить замену продуктов не имеет никакого смысла. По словам ученых, если уровень насыщенных жиров является одним и тем же, то и влияние данной еды на показатели холестерина — совершенно одинаковые. Итоги проведенной научной работы доказывают, что для падения его уровня достаточно ограничить прием мяса в целом. Чтобы восполнить нехватку протеина, в рационе должны присутствовать растительные белки. В качестве альтернативы могут выступать бобовые, овощи, молочные продукты.