В прошлом году Роспотребнадзор изъял из оборота 400 тонн мяса

Журнал Food Newstime (FNT) со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора опубликовал данные о мясной продукции, изъятой из обращения в прошлом году.

В общероссийских масштабах в течение 2018 года инспекторы Роспотребнадзора отобрали и исследовали 150 тысяч проб мяса. По данным ведомства, около 4% (400 тонн) мяса и мясных изделий, проверенных в лабораториях, не соответствовало гигиеническим требованиям и стандартам.

Примерно 90% забракованной продукции животного происхождения — это продовольственное сырье. Основная причина изъятия его из оборота — неудовлетворительные результаты микробиологического исследования. Чаще всего в пробах обнаруживали кишечную палочку, листерии и сальмонеллы. В то же время Роспотребнадзор отмечает, что листериоз в России встречается крайне редко: 0,05 случая на 100 тысяч населения.