В Забайкалье начнут производить крольчатину

В месяц предприятие будет производить 37 тонн охлаждённого мяса и 5-6 тонн субпродуктов

Впервые на территории Забайкальского края создаётся крупное кролиководческое предприятие мощностью 7 тысяч голов маточного и 600 голов прародительского стада. Собственники приобрели 1,2 тысяч кроликов гибрида французской селекции мясного направления, отличающегося многоплодием и скороспелостью.

К эксплуатации полностью подготовлены четыре производственных комплекса, оснащённых современным автоматизированным оборудованием, а также убойный цех и селекционно-генетический центр. Этот центр позволит хозяйству самостоятельно обеспечивать себя маточным поголовьем, поддерживать высокую продуктивность и в перспективе получить статус племенного. Для выхода предприятия на полную мощность в 2020-2021 годах планируется строительство и ввод в эксплуатацию ещё трёх производственных комплексов.

В месяц предприятие будет производить 37 тонн охлаждённого мяса и 5-6 тонн субпродуктов. Цена на крольчатину будет вдвое, а то и втрое ниже предлагаемой мелкими продавцами.

Кролиководческое предприятие Забайкальского края будет одним из четырёх предприятий в России по промышленному производству крольчатины. Сбывать продукцию предполагается в регионах Сибирского и Дальневосточного федерального округов, а также в Китае.

Руководители крестьянско-фермерского хозяйства надеются, что производство экологического продукта заработает уже через полгода, поголовье составит 7 тысяч кроликов, сообщает пресс-служба правительства Забайкальского края.