В Саратовской области состоялся фестиваль «Мраморное мясо»

29 сентября в селе Александров Гай вот уже во второй раз состоялся фестиваль «Мраморное мясо». Место для проведения фестиваля выбрано неслучайно – в Александрово-Гайском районе мясное скотоводство и овцеводство являются основными отраслями сельского хозяйства. Этому способствуют особенности природных условий и значительные площади естественных пастбищ, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу губернатора.

Мраморное мясо является брендом района. На протяжении многих лет животноводы Алгая завоевывали Кубок губернатора Саратовской области «Мраморное мясо» и являются поставщиками экологически чистой мясной продукции.

14 хозяйств Александрово-Гайского района представили крупный рогатый скот казахской белоголовой, герефордской, абердин-ангусской, галловейской породы, а также баранов ставропольской и эдильбаевской пород.

Губернатор Валерий Радаев принял участие в фестивале. По его словам, уникальность Александрово-Гайского района в том, что скот здесь содержится на вольном выпасе, в естественных степных условиях. Поэтому алгайское мясо — самое вкусное.

«Сегодня праздник у района, жители которого известны своим оптимизмом, трудолюбием и гостеприимством. Вы стабильно лидируете по животноводству, ежегодно наращивая поголовье. Степное мясо славится на всю область. А благодаря фестивалю, уверен, получит известность по всей стране. Потому что экологически чистое и обладает уникальными вкусовыми свойствами. И по возможностям пастбищного животноводства ваш район – лидер», — отметил Валерий Радаев.

Глава региона призвал жителей Алгайского района активнее развивать животноводство и продвигать свой бренд по всей России: «Сейчас потенциал животноводства в районе раскрыт только на 50%. А наша задача – выстроить путь от развития до реализации мясной продукции. И я жду, что в следующем году гостей будет еще больше, а мраморное мясо к этому времени сможет конкурировать с ведущими российскими марками».

В рамках фестиваля состоялась презентация мясной продукции, конкурс шашлыков и стейков, аукцион по продаже молодых бычков, ярмарка, концертная программа, мастер-классы от ресторанов г. Саратова по приготовлению кулинарных изысков и многое другое. Гостям фестиваля к продаже были предложены более 6 тонн говядины и баранины.

Всего фестиваль «Мраморное мясо» в Алгае посетило порядка 5 тысяч человек.

На фестивале губернатор Валерий Радаев провел встречу с производителями мясной продукции, крупными переработчиками и рестораторами.

«Важно не только иметь поголовье, но и наладить сбыт экологически чистого мяса», — подчеркнул глава региона. По словам переработчиков, в настоящее время у мясокомбинатов есть потребность в дополнительных объемах говядины. Рестораторов также заинтересовало сотрудничество с сельхозпроизводителями

Валерий Радаев призвал животноводов активнее наращивать поголовье и продвигать бренд алгайского мяса как особого, экологически чистого: «Вам нужно быть готовыми, когда на вас выйдут потребители из других регионов, поставить им необходимые объемы. А пока вы в самом начале пути».

СПРАВКА:

В последние годы наблюдается динамика увеличения поголовья крупного рогатого скота – за пять лет с 2012 года этот показатель вырос на 12,2% — с 20,5 до 23 тыс. голов. А по состоянию на 01.09.2018 года численность поголовья составила уже 27,1 тыс. голов, с начала года рост составил 17,8%