В октябре в Москве пройдет одно из самых зрелищных мероприятий в мясопереработке

11 октября в «Экспоцентре» в Москве состоится смотр-конкурс профессионального мастерства обвальщиков. Он пройдет в рамках международной выставки оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2018».

Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН приглашает специалистов принять участие в конкурсе. Как отмечают организаторы, это одно из самых увлекательных и зрелищных мероприятий в мясопереработке. Смотр-конкурс призван сохранить высокое искусство обвалки как часть российской культуры и идентичности. Еще одна цель – повысить мастерство специалистов отрасли.

Участники будут состязаться в павильоне 7.5. Начало в 12.00. Контакты: Дмитрий Гордеев, руководитель Центра экономико-аналитических исследований и IT-технологий, пресс-секретарь ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова», .